無農薬・無肥料米産直/三田村農園自然薯トロロご飯の紹介

健康で安心出来る食生活の為に・・・三田村農園から無農薬無肥料コシヒカリ・米ぬかを産直

三田村農園
～自然薯（ジネンジョ）トロロご飯の紹介～

三田村農園では”自然薯”も作っています。
今年は、そこそこの収穫がありました。


写真1	写真2	写真3

写真1：三田村農園の自然薯。
　　　　　掘る時にちょっと失敗し、途中で折ってしまいました。
　　　　　でも、自分達で食べるだけだから、良しとしよう！
　　　　　このトロロ芋は、スーパーで販売されている”長芋”より粘りが強く、コクがあります。
　　　　　それに．．．もちろん無農薬。

写真2：”自然薯”をおろして、ダイコンおろしとまぜる。
　　　　味付けは、醤油だけ。

写真3：炊きたてのご飯の上へ。．．．トロロご飯の出来上がり！

　　　　”自然薯”の食べ方は、色々ありますが、私は　ご飯にかけるのが一番好き。
　　　　小さい頃から食べてきたものですから、この食べ方がもっともポピュラー！

　　　　”自然薯”の味が一番引き立つのは、やはり”炊きたてのご飯”。
　　　　ジャーの中で保温されているご飯は避けましょう！

自分で栽培し、自分で収穫し、自分の好きな様に食べる．．．これが自然だと思います。
今年も自然の恵みに感謝！

■関連写真：キンモクセイの香りと自然薯掘り～三田村農園の秋（畑仕事）～

＜おまけ＞
三田村農園の里芋。
里芋は、ご存じ（？）の様に、”子供芋”、”孫芋”を食べます。
”親芋”ははっきり言って美味しくなく、市場に出る事はなく、廃棄処分に
しているのでは．．．と思っています？
でも、私達は”もったいない”世代ですから、里芋の”親”を左の様な
お団子状にして、これを焼いて食べます。
ウム．．．結構食べられる♪　ちょっとした母親のアイデアです。

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